Sjørslev е градско поселение в община Silkeborg, в регион Централна Ютландия, Дания. Sjørslev се намира на 53 m надморска височина. Жителите са 369 (2026). Най-близкият голям град е Вибор, на 13,5 km на север. Сред забележителностите наоколо са Viborg Cathedral (13,5 km), Skovgaard Museum (13,5 km) и Fyrkat (39 km). Сред природните обекти са Himmelbjerget (30 km) и Store Hørbyhøj (22 km).