Demstrup е градско поселение в община Silkeborg, в регион Централна Ютландия, Дания. Demstrup се намира на 47 m надморска височина. Жителите са 260 (2026). Най-близкият голям град е Вибор, на 12,7 km на север. Сред забележителностите наоколо са Viborg Cathedral (12,8 km), Skovgaard Museum (12,8 km) и Fyrkat (39 km). Сред природните обекти са Himmelbjerget (30 km) и Store Hørbyhøj (23 km).