Akbuğday е село в околия Turhal, във вилает Токат, Турция. Akbuğday се намира на 745 m надморска височина, в Sakarat Dağı. Жителите са 83. Най-близкият голям град е Turhal, на 17,1 km на запад. Сред забележителностите наоколо са Comana Pontica (29 km), Gök Medrese (24 km) и Ali Pasha Mosque (17,9 km). Сред природните обекти са Ballıca Cave (12,8 km).