Улерслев е градско поселение в община Nyborg, в регион Южна Дания, Дания. Улерслев се намира на 14 m надморска височина. Жителите са 2 735 (2026). Най-близкият голям град е Оденсе, на 18,1 km на запад. Плажове наоколо: Sydstranden (9,7 km), Nordstrand (11 km). Сред забележителностите наоколо са Nonnebakken (18,0 km), Viking Age Ring Fortresses (18,0 km) и Egeskov Castle (23 km). Сред природните обекти са Tornø (16,0 km).

Среща се и като Ullerslev.