Fiskbæk е село в община Viborg, в регион Централна Ютландия, Дания. Fiskbæk се намира на 10 m надморска височина. Най-близкият голям град е Вибор, на 9,2 km на югоизток. Сред забележителностите наоколо са Viborg Cathedral (9,3 km), Fyrkat (31 km) и Skovgaard Museum (9,2 km).