Søby е село в община Odder, в регион Централна Ютландия, Дания. Søby се намира на 10 m надморска височина. Най-близкият голям град е Хорсенс, на 23 km на запад. Плажове наоколо: Dyngby (8,1 km), Saksild (9,3 km), Rude (11 km). Сред забележителностите наоколо са ARoS Aarhus Kunstmuseum (29 km), Moesgaard Museum (21 km) и Illerup Ådal (24 km). Сред природните обекти са Мьолехьой (25 km) и Ejer Bavnehøj (25 km).